蒲公英，是一种养生价值非常高的食材，也是“药食同源”的食物。蒲公英本身具有较强营养价值，甚至被称为“草药皇后”。如果能够充分利用蒲公英，或许能够达到不错养生效果，尤其是帮助降火排肝毒。

蒲公英富含维生素A、维生素C及钾，也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸及铜。具体的元素含量主要是水分，每60克生蒲公英叶含水分86%，蛋白质1.6克，碳水化合物5.3克，热量约有.8千焦。

蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。性味甘，微苦，寒。归肝、胃经。

首先我们先来了解一下：蒲公英的“功效”

1、清热解毒，蒲公英是一种清热解毒，消肿散结的良药。适合用在各种热毒疾病方面，其中清肝热的效果非常的不错。

2、祛湿热，《本草纲目》中说：“蒲公英解食毒，散滞气，化热毒，消恶肿、结核。”蒲公英可泻火除湿，改善湿热所导致的恶心、舌苔发黄等问题，对湿热引起的痘痘有治疗效果。

3、治疗口腔溃疡，咀嚼干制的蒲公英5-10分钟，一部分内服，一部分留于齿颊，起到内服与外敷双向用药的效果，促进口腔溃疡愈合，减轻疼痛感。

4、消痈散结，《本草备要》曰：“专治痈肿、疔毒，亦为通淋妙品。”如果身体出现高热不退或者是臃肿疮毒，多服用蒲公英水。

5、抗菌，蒲公英的叶子中，含有较高营养成分，对于伤寒杆菌以及金黄色葡萄球菌具有一定的抑制作用。

6、补脾和胃，《医林纂要》载蒲公英“补脾和胃，泻火”。蒲公英为治疗胃痛之佳品，食滞化热、脾胃湿热、肝郁化火及胃火炽盛等所致的胃脘痛、胀满、呕吐吞酸等皆可应用。

7、催乳，蒲公英能“通乳”，研究还发现，蒲公英对肝气郁滞类缺乳（有乳房胀痛且硬者）效果更佳，与其清热疏肝、消肿散结功能相关。

8、保肝利尿，国外研究，蒲公英有保肝利尿的作用，蒲公英又被成为“尿床草”，用蒲公英来利尿，体内的钾不会连同水分一起排出。

蒲公英，被称为“草药皇后”，牢记：7搭配、8禁忌，降火、排肝毒

7搭配

搭配一：蒲公英+刺玫花，养胃更佳

蒲公英入胃经，但是蒲公英性质寒凉对于胃热者非常有好处，但是脾胃虚寒者则不适合长期单独饮用。

如果搭配温和的刺玫花，那么养胃效果更理想，脾胃虚寒者可以经常饮用，对人体有非常不错养生价值。

刺玫花，就是野生的小玫瑰，营养含量高，性质温和，不仅可以中和蒲公英的寒性，还有暖胃、治胃痛之效。二者搭配在一起，对于养胃效果加倍！

搭配二：蒲公英+玉兰根，护肝更佳

蒲公英入肝经，蒲公英根护肝效果更理想，具有卓越肝脏结晶和增强效力，可以清肝毒，增强肝脏再生能力，擅长降肝火清肝又可以疏肝。

玉兰根是药食两用的植物，入肝经，具保肝作用，可加速细胞修复速度，达到保肝效果！两者搭配对于养肝效果非常理想，更有助降低肝火，促进排毒。

搭配三：蒲公英+大麦苗，保护肠道

蒲公英含有丰富维生素a和维生素C以及丰富矿物质，对于消化不良以及便秘等都有改善作用。

大麦苗，富含大量膳食纤维，可以软化粪便，刺激肠壁，加快肠道蠕动以及吸附有害物质，并将其排出体外。

将两者合理搭配在一起泡水喝，对于加快肠胃蠕动，效果非常理想，润肠通便，保护肠道健康让，身体越来越好。

搭配四：蒲公英+红枣，排毒更佳

蒲公英和红枣搭配在一起泡水喝，不仅能够帮助护理肝脏，还能提高肝脏排毒能力，让肝脏功能越来越强大。

如果脸上出现斑斑点点，坚持用蒲公英和红枣搭配在一起泡水喝，具有排毒作用，让人的皮肤状态越来越好。

搭配五：蒲公英+枸杞，养颜

蒲公英，含有维生素、矿物质等，对于身体新陈代谢很有好处。将体内有害物质顺利排出，维持各个器官功能正常运行。

枸杞含丰富的枸杞多糖和胡萝卜素，具有超强的抗氧化性，可以帮助皮肤抵御衰老，美容养颜。将两者合理搭配在一起泡水喝，对于肌肤健康有帮助。

搭配六：蒲公英+三花，去火消炎

三花，即：菊花、金银花、桂花，搭配蒲公英，去火消炎效果更佳！

金银花能清热解毒，疏热散邪，清除体内毒素，常与菊花搭配；菊花能清肝火、散风热、平肝明目、清热解毒。临床上常与蒲公英配合适用；桂花香气柔和，性质温和，起到中和寒性之效，并且还有解除口干舌燥、肠胃不适之效！

可以用这些食材，合理搭配然后制成茶包，每天取一包热水冲泡即可，可以反复冲泡2~3次，对于改善上火症状，效果非常理想，去火消炎、效果加倍。

搭配七：蒲公英+黑苦荞，稳定血糖

蒲公英本身含有丰富蒲公英多糖，具有明显降血糖效果，黑苦荞具有降血压，降血脂，降血糖效果，改善血液循环。

黑苦荞中含有镉、硒、锌、等多种有利于人体的矿物质元素，有利于控制血糖平衡。蒲公英搭配黑苦荞，对于血糖高的人来说，是不错的代茶饮！

8禁忌

1、风寒感冒者慎用，蒲公英对于热毒导致的风热感冒效果非常理想，但是外感风寒体寒造成的感冒感染，蒲公英会起到相反作用，病情会更加严重。

2、久病之人慎用，身体虚弱需要守护体内阳气，蒲公英本身寒凉会损伤体内阳气，虽然蒲公英是微寒，但是久病之人最好不要服用。

3、阴寒证者不用，阴寒患者的身体不会出现发热的情况，病程长体质差，如果使用性寒的蒲公英进行治疗，病情得不到好转反而会出现副作用，体质差、食欲下降。

4、低血压者慎用，蒲公英根泡水有降压效果，高血压患者比较适合，但是本身低血压的人就要谨慎服用，不要盲目跟风。

5、慢性肠炎者不喝，蒲公英是寒性的食品，食用过多会造成腹泻症状，因此有慢性肠炎的患者是不宜食用蒲公英的，可能会加重腹泻症状，停止食用后，即可缓解。

6、脾胃虚寒者，不单独用，蒲公英性质微寒，脾胃虚寒者最好搭配温和之物一起泡水喝，如蒲公英、刺玫花、大枣等。

7、不可过量食用，蒲公英性质寒凉，不可擅自加大用量，否则易出现腹痛腹泻的情况。如果一次性摄入过多，有可能会加重病症，让身体素质越来越差。

8、过敏者慎用，服用蒲公英煎剂、蒲公英酒浸剂后，个别人会出现荨麻疹、全身瘙痒等过敏反应。自身对蒲公英过敏的人最好慎用。

延伸——蒲公英能在48小时内杀死98%癌细胞？

“蒲公英抗癌”的说法在网络甚嚣尘上，这个说法源于名为“healtheternally”的英文网站，它发表过一篇名为“蒲公英能在48小时内杀死98%癌细胞”的文章。

这篇文章中，加拿大温莎大学的Pandey教授对蒲公英做了研究，他将蒲公英提取液与癌细胞放在一起，发现癌细胞能被大面积杀死。

除了细胞实验外，加拿大癌症医生CarolineHamm也发现，自己的癌症病人服用蒲公英根茶后病情好转。

这样分析蒲公英似乎真的具有抑制癌细胞的作用，不过需要注意的是，这项研究针对的是部分动物与试管里的癌细胞，人体试验还没有真正开始。

我们都知道，从细胞试验到临床应用，中间还要跨越很长一段距离，因此直接说“蒲公英能抗癌”，实在太不负责。

蒲公英对癌症病人的作用也仅是个例而已，Hamm医生也不建议患者将蒲公英根作为抗癌药物，很可能没效果，还产生其他的副作用。

总而言之，蒲公英是否能抗癌还需要更多观察与研究，大家不要盲目相信谣言。摄入蒲公英还是应该以健康为前提。#夏方养生指南#