民以食为天，吃一直是每个人的头等大事，而大米又是世界上最主要的主食之一，那么小朋友每天吃的香喷喷的米饭是怎么来的呢？

有的小朋友会说是电饭锅做出来的的确，米饭做得香喷喷，电饭锅的功劳不小。但是小朋友们听说过这样一句古诗么？

春种一粒粟，秋收万颗子。——《悯农二首》唐.李绅。说的呀就是农民伯伯在春天种下了一颗种子，到了秋天就会收获无很多粮食。（这里的粟是指谷子。去壳后叫小米。不是我们今天要说的大米。在这里只是借用一下这句古诗~）上周末有幸和朋友一起带着小朋友们一起来到了水稻种植基地。

来一起感受一下~

真的有“喜看稻菽千重浪，遍地英雄下夕烟。”的感受（《七律·到韶山》现代.毛泽东）要说写诗的认真的太厉害了，我能描写出来的就是一片金黄的稻田真美啊！农民伯伯太辛苦了

沉甸甸的稻穗都被压弯了腰~再过不到一个月农民伯伯们就可以收割水稻啦！

一碗米饭要农民伯伯从秧苗开始，几个月的辛勤劳动才能收获到果实（稻谷），而要成为晶莹剔透的大米，还要经过收割—去壳—精磨。

以前农民伯伯特别辛苦，在水稻成熟后要用镰刀来把他们割下来，生产效率低，还费事费力

现在我们有了收割机~

解放劳动力，效率高！所以现代农业不需要那么多的劳动力啦~但是这种机器只适用于平原地区（土地平整）大片种植的水稻收割，零星种植，和山丘上的还是需要农民伯伯们亲自操刀~

收割完毕的稻谷后要经过一段时间的日光浴，稻谷的水分会蒸发，并拥有一身金黄灿灿的肌肤，而这层肌肤就叫稻壳，农民伯伯每天都会拿起来咬一咬，以判断稻谷中的水分含量。

晒干的稻谷要被送入风鼓机（也叫扬扇）中，来分离杂物和稻谷的，首先将稻谷放入上方的漏斗中，然后稻谷会掉进风鼓机里，再转动风鼓内的扇片来产生风力，把稻杆及杂草从稻谷中吹往左边的出口，而较重的稻谷则会直接滑落到另出口。

然后将没有混有杂质的稻谷放进石磨中（也叫土砻），这是一种去掉稻壳的工具，将稻谷从上面的圆孔中流入，在面盘上摩擦，经过沉重的磨齿摩擦，就会将稻壳剥离了，（石磨还可以磨粉）在没有碾米机时农家都是用这种方式将稻谷变成大米的。

利用现代设备加工大米，首先也要将稻谷经过烘干去除水分，筛选除杂质，稻谷会进入到碾米机，这道工序主要是把稻壳去掉，稻谷进入到由两个相向旋转的橡胶辊轮中间，在辊轮的挤压下稻谷壳会被压破脱落。

这时候出来米还是糙米

吃起来口感不好，还不好煮熟，但是营养价值特别高，因为它含有糠、胚芽和胚乳。

大米通常是移除了糠和胚芽的糙米，因此属于精制谷物。由于糠和胚芽中含有许多微量营养素，所以当这些被移除后，相关的微量营养素也被移除了。因此，糙米比大米有更多的维生素和矿物质。

但是大米比较容易消化。事实上，对于那些肠胃有问题的人，大米通常会是一种比较理想的选择。

原来一碗香喷喷的大米饭需要这么多步骤才能制作出来~小朋友们你们今天有好好吃饭么？千万不要剩饭啊，因为每一粒米都是农民伯伯的汗水换来的！

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