长春博远·祥祉圆养老养生产业园为长者打造专属菜单，守护长者健康，从点滴做起……

每周营养食谱

10月25日-10月31日

Nutrition

霜降之后长者应该饮食清淡，平补为宜。在霜降时节饮食应尽量保持清淡，尤其不要在食物中放太多的盐。饮食宜以清淡为主。天气逐渐变冷，容易患上“老寒腿”的毛病。霜降过后，气温开始降低，一定要注意保暖，尤其要保护膝关节，切不可运动过量。

10月25日星期一

Monday

早餐

粥品

小米粥、牛奶、煮鸡蛋

副食

（低糖类）芥菜丝炒肉

（低盐类）蒜茄子

主食

（低糖类）黑米馒头、花卷

（烤点类）牛舌饼、蛋糕

午餐

汤

（低糖类）紫菜蛋花汤

副食

（低盐类）红烧鸡腿、五彩豆腐

（低糖类）软炸鲜蘑

主食

（低糖类）馒头、大豆饭、花卷

（低糖类）锅贴

晚餐

粥品

小米粥

副食

（低盐类）回锅肉、青椒鸡蛋饼

（低糖类）圆葱拌干豆腐丝

主食

（低糖类）白米饭、馒头、花卷

（低糖类）蜜豆卷

10月26日星期二

Tuesday

早餐

粥品

小米粥、豆浆、煮鸡蛋

副食

（低糖类）芥菜丝炒肉、

（低盐类）糖醋萝卜丝

主食

（低糖类）馒头、豆沙饼

午餐

汤

（低盐类）鱼丸萝卜粉丝汤

副食

（低糖类）把子肉、小炒笨豆芽

（低盐类）肉沫地三鲜

主食

（低糖类）大豆饭、馒头、花卷

（低糖类）大饼子

晚餐

粥品

小米粥

副食

（低盐类）热汤面（油菜、西红柿）

（低盐类）五花肉炖白菜海带冻豆腐

主食

（低糖类）白米饭、馒头

10月27日星期三

Wednesday

早餐

粥品

小米粥、牛奶、煮鸡蛋

副食

（低糖类）榨菜丝炒肉、辣白菜

主食

（低糖类）馒头、花卷

（烤点类）无糖蛋糕、蛋糕

午餐

汤

（低盐类）海米冬瓜茴香汤

副食

（低盐类）老式锅包肉、五花肉炖豆角窝瓜

（低糖类）青椒干豆腐

主食

（低糖类）馒头、花卷、黑米饭、

（低糖类）糯米饭

晚餐

粥品

大碴粥、小米粥

副食

（低糖类）木须肉

（低盐类）蒜苔烧菜花

（低糖类）咸鸭蛋

主食

（低糖类）白米饭、馒头、花卷

10月28日星期四

Thursday

早餐

粥品

小米粥、豆浆、煮鸡蛋

副食

（低糖类）芥菜丝炒肉、香芹拌花生

主食

（低糖类）馒头、大饼子

午餐

汤

（低盐类）西红柿鸡蛋汤

副食

（低盐类）家常凉菜

蒸饺（牛肉圆葱、大头菜馅）

主食

（低糖类）白米饭、馒头

晚餐

粥品

小碴粥

副食

（低盐类）肥鸭炖土豆、黑白菜

（低糖类）瓜丝拌拉皮

主食

（低糖类）白米饭、黑米馒头、馒头

（含糖类）蜜豆卷

10月29日星期五

Friday

早餐

粥品

小米粥、豆浆、茶叶蛋

副食

（低糖类）芥菜丝炒肉

（低盐类）瓜片拌银耳

主食

（低糖类）馒头、花卷

（低糖类）蒸地瓜

午餐

汤

（低盐类）海米萝卜丝汤

副食

（低盐类）烧肉焖板栗、虎皮豆腐

（低盐类）干锅土豆片

主食

（低糖类）香米饭、馒头、花卷、大饼子

晚餐

粥品

小碴子粥

副食

（低糖类）三鲜鸡片、鲍汁冬瓜

（低盐类）紫圆葱拌木耳

主食

（低糖类）白米饭、馒头、大饼子

（低糖类）蜜豆卷

10月30日星期六

Saturday

早餐

粥品

小米粥、牛奶、煮鸡蛋

副食

（低糖类）芥菜丝炒肉

（低盐类）芹菜拌香干

主食

（无糖类）馒头、花卷

（低糖类）油条

午餐

汤

（低盐类)海米老黄瓜汤

副食

（低盐类）排骨炖山药藕片

（低糖类）肉片烧茄子、蒜蓉粉丝娃娃菜

主食

（低糖类）红豆饭、馒头、花卷

（低糖类）发面饼

晚餐

粥品

小米粥

副食

（低盐类）孜然肉片鲜蘑、海米鸡蛋糕

（低糖类）手撕大拌菜

主食

（低糖类）白米饭、馒头、花卷、大枣馒头

10月31日星期日

Sunday

早餐

粥品

小米粥、豆浆、煮鸡蛋

副食

（低糖类）芥菜丝炒肉、五花菜

主食

（低糖类）花卷、馒头、黑米馒头

午餐

汤

（低盐类）菠菜鸡蛋汤

副食

（低盐类）红烧鳕鱼、五彩肉沫蒸豆腐

（低糖类）香芹土豆丝

主食

（低糖类）大豆饭、馒头、蔬菜花卷、豆沙饼

晚餐

粥品

大碴粥、小米粥

副食

（低糖类）鸡丁烧杏鲍菇、青椒鸡蛋炒西葫芦

（低盐类）酱缸菜拌紫圆葱

主食

（低糖类）白米饭、馒头、花卷

#饮食小知识#

1、色氨酸食物：在所有的色氨酸食物中,以小米中所含有的色氨酸含量最为丰富,因此主食中加些小米有利于提高进入脑内的色氨酸数量。除了小米之外,在南瓜子仁、腐竹、豆腐皮、虾米、紫菜、黑芝麻等蔬菜中的色氨酸含量也非常高。

2、维生素B族食物：维生素相互间有协同作用,能调节新陈代谢,增强神经系统的功能,因此它能够起到很好的消除烦躁不安以及促进睡眠的作用。含维生素b的食物有很多,其中以全麦食品中所含有的b族维生素最为丰富,因此我们在晚餐的饮食中应该适量的食用一些全麦食品。含有b族维生素的食物有很多,比如像燕麦、大麦、糙米、全麦面包、全麦饼干等。