图丨木木林啊

吃高丽烧烤，老是配大麦茶喝。

多年前，头一回喝大麦茶，一起吃饭的一位浙江人咂摸咂摸，皱着眉头说，操！这是什么，土？

他也是头一次喝。

也难怪，浙江出龙井。人家那山青水秀的地方，好茶太多了。

在中国，大麦茶好像是发源于青海一带。

青海地势高，气候苦寒，物种不丰，显然种不了茶叶。

但能种大麦。

中国地方大，南北方的自然条件差异明显。南方的物种，比北方要丰富得多。于是，那里的人们在吃喝上，也就选择更多更讲究。

即使大麦茶其味如土，即使如焦土，非产茶区的青海人也得喝。过去，不喝它喝什么？

图丨木木林啊

糖，过去在北地是个稀罕物。

我有一同学，家里老北京。

念初中时去他家玩，他父亲对我们这些孩子很客气，总是张罗着给我们沏茶。还叮嘱儿子，放点儿糖。

后来我去广西，看那里的甘蔗林，与冀中大平原上种的老玉米一样，都是青纱帐。

在那边，糖比粮食可能不少。

朝鲜半岛的纬度位置，与我国的东北地区基本一致，肯定不产茶。那里的气候条件，估计也能种大麦。

如果能自产大红袍铁观音，高丽人一定能学会喝功夫茶，而且去申遗。但遗憾的是，没有大红视，也没有铁观音。

于是，可怜的高丽人只好把大麦粒炒炒，浓浓的沏来喝。虽无法望香茗之项背，毕竟聊胜于无吧。

十七八年前，有一次请客户吃韩国烧烤。其中一位女孩子，说自己最爱喝大麦茶，可喜欢了。

女孩子是河北人。河北也不种大红袍铁观音。

我小时候住的地方，天南地北的人都有。

那年代，人们的居住条件很差。

楼房的两居室，通常是两家共享；平房，每家一间。

如今的

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