世界上最早的大麦发现于地中海东部的旧石器时代遗址，最早的驯化大麦出现于新石器时代的叙利亚地区。我国种植大麦的历史，可以追溯到新石器时代中期的青藏高原原住民，距今已有年的历史。

一、发现

大麦嫩苗的发现，首先归功于日本医学博士药学家狄原义秀。80年代末，狄原义秀在长期的西药研究中，因为汞中毒而头发全白、牙齿脱落、羸弱不堪，38岁的他看上去足有68岁。他没想到，这些给病人治病的药，却首先毒倒了自己。在试用了上百种西药而丝毫不见好转的情况下，他转而寻求中草药。在详尽研究了多种植物后，终于发现了大麦嫩苗。生长在寒冬季节里有着深绿色叶脉的大麦嫩苗，具有强大的消炎、解毒功能。狄原义秀把大麦嫩苗榨成汁，每天喝上几大杯，不久，他奇迹般的康复了，头发逐渐变黑，红光溢满脸庞。

二、研究

大麦嫩苗在植物学上的归属

界——植物界

门——种子植物门

亚门——被子植物亚门

纲——单子叶植物纲

目——颖花目

科——禾本科

属——大麦属

种——大麦种

狄原义秀博士的深入研究，证实了大麦嫩苗具有抗炎症、抗溃疡、降低胆固醇、降血糖、抗皮肤过敏等重要作用。消息传到美国，著名的医学营养学专家史娥普博士验证并肯定了狄原义秀的研究结果，同时她还得出了另外的结论：减轻化学治疗的中毒症状、降低血脂调节血压、改善口臭和体臭……美国农业部的研究甚至认为，大麦嫩苗在降低血糖方面的效果比注射胰岛素还要好。大麦嫩苗之所以有如此强大的功效，是因为它含有十分丰富的营养。据世界各国科学家的研究，它的营养成分多达余种。已经确认的是，大麦嫩苗是这一世界上单一资源营养含量最为丰富最为均衡的植物，几乎是人体需要什么，它就具备什么。

三、感动

大麦是世界上最古老的粮食作物之一。大麦在我国的分布很广，栽培面积仅次于水稻、小麦和玉米，占谷类作物的第四位。

学术界的研究成果，很快驱动了市场需求。大麦嫩苗的制成品，由日本而美国而欧洲，在世界范围内形成了巨大的消费热潮。胃肠炎、支气管炎、胸膜炎等许多慢性炎症患者恢复了健康，许多糖尿病人扔掉了药罐子，许多心脑血管病人从此告别了病房……这些遍布世界各地的患者，无一不是感激涕零。如今，在美国，在日本，在欧洲，在港台，大麦嫩苗制成品成了追求健康的人们每天必不可少的营大餐。美国FDA官员罗伯特博士不无感慨地说：“大麦嫩苗的发现，是世界医学界和营养学界极为重大的科成果。”年11月1日在纽约国际预防医学会上，专家们无不深情地说，大麦嫩苗是大自然赐予人类的最完美礼物。

四、细胞疗法

《本草纲目》记载：大麦味甘咸凉，有清热利水、和胃宽肠之功效。

细胞疗法这一理论的要义是：人体是由千千万万个细胞组成的，只有细胞健康了，人才会健康。而细胞的健康取决于三大条件：其一，要有充足的营养；其二，要有舒适的弱碱性体液环境；其三，要有充足的抗衰老条件。而弱碱性体液环境必须依靠碱性矿物质中和并排除体内酸性物质，抗衰老条件是矿物质、维生素与多种活性酶尤其是抗衰老SOD酶结合在一起，组成强大的“抗衰老军团”。所以，这三大条件事实上归结到一个落脚点：营养。“细胞疗法”的理论，为我们解释了为什么大麦嫩苗对那么多种疾病都能起到效果的原因：原来是丰富的营养物质让“生病细胞”得到了康复。

五、后记

历史上，许多伟大的科学发明都推动了人类文明的前进。如今，营养含量最为丰富最为均衡的大麦嫩苗正在促进着人们的健康。我们何须衡量“伟大的发现”与“伟大的发明”孰轻孰重？世界以人为本，人以健康为本。每一个珍爱健康，珍爱生命的人，又有谁不被大麦嫩苗所感动呢？