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一、分类大麦是世界上最古老的谷类作物之一，大麦在中国已有多年栽培历史。大麦营养丰富，用途广泛，集粮食、饲料和工业原料于一体，其适应性强，具有抗寒、抗旱、耐盐碱、耐贫瘠等特性，全球多个国家、中国的多数地区均有栽培。从生物性状的角度，根据大麦穗形的不同，可分为六棱大麦、四棱大麦和二棱大麦，其中六棱大麦穗形紧密，麦粒小而整齐，籽粒蛋白质含量较高。根据大麦籽粒与稃壳粘连的紧密度，大麦可分为皮大麦和裸大麦。其中皮大麦既是饲料工业的原料也是啤酒酿造的主要原料，青稞是藏族人们的主要口粮。大麦分类资料来源：智研咨询整理二、发展背景中国为全球啤酒生产量最大的国家，中国的人均啤酒消费量已达到世界平均水平，但与发达国家人均消费量之间存在一定差距。国内人均啤酒和禽畜肉类及其制品的消费增长潜力仍然很大，导致大麦的需求呈现“刚性”状态。年中国啤酒产量为.5亿升，年1-10月中国啤酒产量为.6亿升。资料来源：国家统计局、智研咨询整理三、产量大麦是仅次于小麦、玉米和水稻的粮食作物。全球多个国家均有种植，根据美国农业部数据显示：年全球大麦产量为.9万吨，年全球大麦产量为.3万吨，较年同比下降1.21%。资料来源：美国农业部、智研咨询整理二十世纪初中国大麦的栽培面积据世界首位；建国后，大麦在农作物的相互竞争中其生产面积不断缩小，其在粮食构成体系中地位不断下降。中国大麦种植面积由年的.2千公顷减少至.3千公顷，产量由年的.2万吨减少至年的90.8万吨。资料来源：国家统计局、智研咨询整理年中国大麦单位面积产量为.9公斤/千顷，年中国大麦单位面积产量为.7公斤/千顷。资料来源：国家统计局、智研咨询整理三、分布中国大麦主要种植在西部地区，年西部大麦种植面积为.8千公顷，占全国总种植面积的74.05%；西部大麦产量为60.8万吨，占全国总产量的66.89%。资料来源：国家统计局、智研咨询整理大麦的生长环境很广，而且具有春，冬生长习性，中国南北各地均可栽培。中国大麦种植主要集中在云南省、江苏省及甘肃省；年云南省、江苏省及甘肃省大麦播种面积分别为98.2千公顷、40.7千公顷、29.8千公顷；产量分别为29万吨、22.5万吨、15.6万吨。年中国各地区大麦种植情况资料来源：国家统计局、智研咨询整理四、需求量在中国，受人们生活水平的限制，改革开放前大麦仅用作粮食和饲料。20世纪70年代末，伴随着啤酒工业的迅速崛起和畜牧业的快速发展，啤酒大麦的需求和生产应运而生，饲料大麦的消费快速增加。年中国大麦表观需求量为.65万吨，人均需求量为4.88千克/人。资料来源：智研咨询整理五、进出口情况国内大麦生产难以满足需求，大量的供需缺口依靠进口弥补，年中国大麦进口数量为.88万吨，出口数量仅为0.万吨；年1-11月中国大麦进口数量为.75万吨，出口数量仅为0.万吨。资料来源：中国海关、智研咨询整理年中国大麦出口金额为12.9万美元，进口金额为万美元；年1-11月中国大麦出口金额为4.8万美元，进口金额为万美元。资料来源：中国海关、智研咨询整理澳大利亚、加拿大及法国是全球大麦主产国也是中国大麦进口的主要来源国，年中国从澳大利亚进口大麦.4万美元，从加拿大进口大麦.9万美元，从法国进口大麦万美元。资料来源：中国海关、智研咨询整理中国大麦进口主要集中在福建、辽宁及江苏等地，年福建大麦进口金额为.1万美元，辽宁大麦进口金额为.8万美元，江苏大麦进口金额为.9万美元。资料来源：中国海关、智研咨询整理预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇
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