今天用纽仕兰全脂牛奶做了这款蛋糕

真是颜值与口感并存

美中不足的是事先蛋糕片弄得大了

成品没有预想的好

搭配牛奶和草莓就是一顿美味的早餐

材料:

蛋黃5个葵花籽油40g低粉84g大麦若叶青汁粉6g玉米淀粉10g牛奶80g　

蛋白5个细砂糖50g　白醋几滴

淡奶油克、糖10克、草莓适量做法：

1、事先称量好所有的东西。

2、蛋白加入白醋打至粗泡，一次加入50克糖。打至提起打蛋器蛋白会呈现小尖角，放一边备用。

3、将蛋黄、油、牛奶一起用低速打至粗泡，加入过筛的低粉、玉米淀粉和大麦若叶青汁粉混合物。

4、至粉匀了就行，然后取3分1蛋白加入蛋黄糊中切拌均匀。

5、后再倒回蛋白中切拌均匀。

6、倒入铺好油纸的烤盘，轻震两下，放入度预热好的烤箱。度，上下火，约20分钟左右，至上色均匀。

7、出炉后揭下油纸的四边晾凉

8、将草莓洗净、切好片状。

9、取一盆加入糖和淡奶油，打发至有纹路状态。装入带有裱花嘴的袋中。

10、把凉透的蛋糕体分成6份

11、取一块蛋糕坯、挤一层奶油，上面均匀摆上草莓片。

12、取一块蛋糕坯、挤一层奶油，上面均匀摆上草莓片。

13、以此类推，共摆上三层蛋糕片。

14、弄好后，切掉边，再分成小块。上面装饰草莓即可。

小贴士：

1、要用任何无色无味色拉油

2、烤箱太个性化，烤程和温度以大家惯用的为准

3、在装饰时发现，还是事先切成小块再挤奶油、摆草莓为好。因为装饰好后蛋糕高，不好切，不容易保持形状。也可以用切模切成圆形、心形等。

4、没有大麦若叶青汁粉可以用等量低粉代替。

5、我用的是42升烤箱自带烤盘。如果用28*28黄金烤盘，就用4个蛋的量。方法是将每样材料除以5，再乘以4即可。

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