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现在物质条件越来越优越，东西越吃越多，越吃越细

但家中老人却再三嘱咐，少吃精粮多吃粗粮

俗话说，不听老人言，吃亏在眼前

那我们先来了解下

什么是粗粮，吃它究竟有啥好处

粗粮，通常指除大米和面粉之外没有精细加工的粮食

根据粗粮的种类可以分为三类，基本上日常均可见到

谷物类，如玉米、荞麦、紫米、麦麸、大麦、燕麦等

杂豆类，如黄豆、青豆、绿豆、黑豆、蚕豆、豌豆等

块茎类，如南瓜、红薯、紫薯、土豆、山药、芋头等

粗粮真的是个宝，日常饮食少不了

粗粮种类繁多，营养价值高，且优势各不相同

燕麦、豆类富含优质蛋白质，做早餐既美味又营养

玉米、紫薯脂肪含量不高，瘦身减脂代餐正合适

大麦、荞麦含丰富不可溶性纤维素，有利肠道蠕动

黑米、赤小豆，可缓解糖尿病患者餐后血糖波动

在主食中，日常吃的精米白面的维生素含量均较低

且在矿物质含量和膳食纤维含量方面

粗粮也是远胜于精白米和精白面

（给粗粮点赞）

相对于精粮，粗粮在胃中消耗的时间较长

延迟了葡萄糖吸收的速度，有效改善心脑血管功能

另外，由于粗粮需要更好地咀嚼，可让牙齿更加坚固

所以，常吃粗粮，吃嘛嘛香，身体棒棒！

青稞

在西藏有一种有着上千年种植历史的粮食

叫做青稞

它生长于米海拔的西藏高原雅鲁藏布江河谷

这里日照强、温差大、缺氧，自然条件极其恶劣

青稞为对抗这苛刻的生长环境，确保存活和繁衍

在生长的过程中，悄悄地积攒着丰富的营养物质

因而它富含蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质

还有罕见的微量元素以及稀有的营养成分

不仅天然绿色、健康无污染、营养丰富

还可以充饥御寒，润肠通便清除体内毒素

抑制胃酸，以及预防心脑血管、糖尿病等疾病

事实证明，青稞的营养价值远高于其它主食

最关键它是能抵御高原严寒低氧为数不多的植物

它是雪域高原上的生命奇迹，是大自然的恩赐

藏族无论男女，身体较健硕，也得益于常食此物

用青稞制成的糌粑

是西藏人民一日三餐离不开的主食

外出游牧或远行都随身带着糌粑

吃法简单携带方便

饿了抓一把做好的糌粑就着酥油茶便是一顿午餐

就算现场制作糌粑，也是极为容易的

看到这里

有没有想改变一下自己和家人的饮食习惯呢？

多吃粗粮的同时，也要注重粗细搭配，合理膳食

如果对高原青稞感兴趣，不妨也可以尝试一下

那么下一顿就从“粗茶淡饭”开始吧！

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