要是桌上有杜康酒，千万别让河南和陕西的酒友坐一桌，闹不好喝着喝着还能掐起架来。

原因很简单，陕西人说白水杜康好，河南人说洛阳杜康好。两者意见不统一，自然会打起来。

有的人可能不了解，国内有两大杜康酒，一个叫白水杜康，一个叫洛阳杜康。

杜康酒的由来

相传是在夏朝的时候，一个部落的首领名字叫做杜康，发明了使用粮食为原料酿造出了秫酒，后来曹操还对杜康酒做出了“何以解忧，唯有杜康”的赞美，因此杜康也被誉为“白酒的鼻祖”。

杜康流传到如今，变成了陕西白水杜康和洛阳杜康两家，所以也时常有关于谁更正宗的争辩，那么到底谁更正宗呢？为此小编还特意询问了一位行家，他的回答四个字“各具特色”。

酿造原料不同

“粮为酒之肉”使用一种或多种优质的粮食，是酿成一款好酒的前提。洛阳的杜康酒的酿造原料是高粱、小麦，是一款单粮浓香型白酒，技术来源于“浓香鼻祖”泸州老窖。

白水杜康属于多粮浓香，在高粱、小麦的基础之上，还有加入了大麦和豌豆，有酒友说酿出的白酒更像清香型白酒，但工艺的确是浓香型白酒的酿造工艺。

产地不同

白水杜康是产自陕西的白水县，因此得名白水杜康，在我国古老的文明史中，酒的文化无比辉煌。被誉为酒林“元老”的杜康美酒，为我国久负盛名的历史名酒，是中华民族的珍贵遗产。

而一般我们所说的杜康酒是产自洛阳的洛阳杜康酒，洛阳杜康是华夏酿酒鼻祖，是中华美酒之源。

其实市面上像洛阳杜康这样的酒水有很多，不重视宣传，长期埋头酒质专研，今天给大家介绍两款，看看你都喝过没有？

缘得仿台酒

这款酒产自贵州茅台镇，知名度不高，但在本地也是一款很受欢迎的白酒，此酒在湖南也是比较受欢迎的，贵州的白酒向来很受欢迎。

缘得仿台酒是一款酱香型白酒，选料讲究，用的是当地的红缨子糯高粱，还有赤水河河水，经过传统的酱香工艺酿制成酒。之后还要窖藏3年以上，让酒体自然老熟。

这款酒酱香十足，在当地也被叫做“小茅台”，酒液微黄透明，酒体圆润醇厚，丝滑细腻，饮后余香，回味悠长。

剑南春水晶剑

“四川美酒多，酒友不愁喝”，单单国家名酒，川酒就占据大部分席位，而剑南春在众多川酒之中有着不小的地位。

当初可与茅台并肩，还能和五粮液掰掰手腕，但如今剑南春不如以前那么辉煌，但在许多酒友心中它依旧是高端白酒。传统的浓香型发酵周期在40天左右，而这款水晶剑。母槽发酵时间为70天左右，双轮底二次发酵长达天。

以上就是分享的全部内容，诸位酒友心目中排第一的的都有哪些酒？欢迎在评论区分享。

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