平常俗称的五谷所指的是五种谷物。关于五谷，古代有多种不同说法，古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，所以五谷中最初无稻。今天小编要给大家科普一下丽阳晒醋中由五谷酿成的醋，叫做五谷原浆醋，这种醋中的原料主要是由：大米、高粱、小麦、黄米、豌豆这五中配料制成。大米：高粱：小麦：黄米：豌豆：五种谷物，所指不一每家酿醋都会用不同的“五谷”，丽阳晒醋制五谷原浆醋原料是大米、高粱、小麦、黄米、豌豆，还有大曲（大麦、小麦、豌豆），再加上丽阳晒醋酿醋的传统工艺蒸、酵、熏、淋、晒才会呈现出如此美味的原浆醋。所选“五谷”原料是必须是选取绿色无公害的“五谷”，它的好坏，直接影响醋的质量，所以要粒大饱满的，出淀粉率高的。五谷原浆醋食用方法：五谷原浆醋泡黑豆、醋泡生姜、醋泡花生等。可依据个人口味烹制各色菜肴。部分图文来源于网络，如有侵权请联系删除!


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