“酒精也许是人最大的敌人，可是圣经也说了，要爱你的敌人。”——.法兰克·辛纳屈

苏格兰vs爱尔兰？其实我们今天不聊战争，只聊威士忌。

威士忌的起源到今天已经不可考究了。但公认的是它源于绅士的国家-----英国。威士忌是以玉米、小麦、大麦、黑麦、裸麦等谷物为原料经发酵、蒸馏而成的。最先，它被苏格兰人民用一种叫生命之水的饮料发展来。之后到了十一世纪，爱尔兰人将蒸馏技术带给了苏格兰人。这使得酿造出的威士忌更加受欢迎。但当时的合法蒸馏厂不过10间，而非法蒸馏厂却早已破百。这些非法蒸馏厂通过偷工减料败坏了威士忌的名声。直到19世纪，英国政府推出伊西流政策引进了新型蒸馏装备，从而使得威士忌更加平民化。

威士忌颜色多为棕色，它的颜色主要来源于陈年储藏的酒桶。用于储存威士忌的酒桶是橡木材质，用橡木可以给酒体带来更多的橡木风味，使辛烈酒体更细腻柔和。

言归正传，威士忌作为基酒，在鸡尾酒中经常能看见它的影子。但姑且先聊聊它原本的喝法。因每个人口感不一样，所以衍生出了很多种喝法。

依照他们的说法，小伙在这总结出三种常见的。第一种当然是纯饮了。这种方法适合喜欢高浓度酒精的人。接下来第二种就是加冰了。这种方法适用于酒精发烧友，它能使你感受到威士忌的不同层次。最后比较常见的就是加汽水了，它对威士忌口感影响比较大，但是喝起来也别有一番风味，未必就逊色于纯饮。

不同品牌和产地的威士忌差别也会挺大。从威士忌产区来区分，主要有苏格兰，爱尔兰，美国，加拿大，日本五个地区。每个地区都有它的特点，但对全球的影响来讲苏格兰威士忌无疑是一枝独秀的。

关于苏格兰威士忌还有一个有趣的故事。

19世纪，苏格兰威士忌品质欠佳，为了和其做出区别，爱尔兰在其产品名中增加了一个“e”（whiskey）。

这在电影《王牌特工2》中也有提到，感兴趣的小伙伴也可以去看看这部影片。

今天，你如果去问一个爱尔兰人这个拼写区别的原因，他大概会告诉你这个“e”代表excellen（优秀）吧。

按照方法分还有纯麦芽威士忌，谷物威士忌和调和威士忌。常见有芝华士，美国杰克丹尼，格兰菲迪……

威士忌还对世界产生了极大的影响。就如经济，历史，文化……威士忌就像英国绅士一样言谈举止极其讲究，能懂艺术会打猎。

艺术源于生活又高于生活，许多电影中经常会提到威士忌，就像电影《傲慢与偏见》里面一样。