现在的人，生活节奏快，工作压力大、饮食多油多盐不节制、运动少之又少……

最新数据显示：我国过半数成年居民超重或肥胖，对已经患有三高或潜在三高、肥胖症、脂肪肝、心血管疾病的人来说，注意饮食尤为重要，更应该选择用谷物来部分替代细粮。

谷物是什么呢?

常见的主食，如米饭、馒头、面条等都属于精致谷物。而玉米、燕麦、荞麦、小米、大米、黑糯米、黑麦、黑小麦、大麦、向日葵籽、紫米等粗粮属于全谷物。

吃谷物对身体有什么好处？

经常吃粗粮可以起到养肝护肝功效的。五谷杂粮中含有微量元素，膳食纤维以及维生素等，能平衡膳食，利于身体健康。

早餐吃粗粮或五谷物能促进食物消化，有利于大便通畅帮助清理肠道中毒素和垃圾，有利于肝细胞自我修复，增强肝脏解毒和代谢功能，还可以降低高血压、肥胖症和心脑血管疾病的风险。

谷物怎么吃才健康？

1、吃谷物要考虑营养均衡，搭配荤类食物。

2、谷物含有大量的纤维素，吃谷物要多喝水，才能保证正常的运行。

3、吃谷物要慢慢来不要一次性太多，要循序渐进，给肠胃适应的时间。