今日是“大暑”，进入一年中最热的时期。暑热难耐，尤其是体弱者和老年人，会感到很不适应，此时若能喝喝消暑饮品“大麦茶”，必是最佳的选择。

《本草纲目》记载：“大麦味甘、性偏凉，有消暑除热、平胃止渴、消积进食、补血、补五脏等功效。”适当喝些性凉的大麦茶，可以清除火气，防止中暑。

大麦茶能解暑，主要是因为大麦的性质偏凉，有止渴和利尿作用，能在夏季及时补充身体内的水分，并且能加快体内水分的新陈代谢，保证水和电解质的平衡，从而避免中暑的发生。

1、大麦具有健脾消食、除热止渴、下气利水等功效。大麦茶主要用于消温解毒，健脾减肥，清热解暑，去腥膻，助消化，解油腻，润肤乌发。

2、大麦茶不含茶碱，咖啡因，单宁等，不刺激神经，不影响睡眠，不污染茶具，不污染牙齿。

3、大麦茶属于粗粮。粗粮中的膳食纤维素可调整消化吸收功能，从而延缓营养物质的吸收。膳食纤维素还可产生饱腹感，避免摄入过多的热能、脂肪、碳水化合物，有防治肥胖的作用。

大麦茶还可用于：

1）饮食过度，胸闷腹胀，炒黑研磨服，有化炎消胀，调中止泻之功。

2）小儿食积，面黄肌瘦，老弱之人，食少乏力，用大麦加糖服，益气健胃。

3）消化道溃疡，以大麦为主食，可平胃气，止隐痛。

4）暑热烦渴，用大麦煎水茶，清暑生津，除烦解渴。

大暑期间，暑热难当，人的心气易亏耗，吃温热性食物，能增强机体抗病的能力，以驱除暑湿。而喝茶就是很好的消暑热方法。自古以来，中国民间就有饮伏茶习俗。

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