粽子是汉族人民过端午节的节日食品，古称角黍筒粽,由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说粽子是为纪念投江的屈原而传承下来的，是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。

很多人都有这种疑问：吃粽子会发胖吗？粽子大多由糯米制成，如果说粽子热量高是因为糯米的话，那就真的冤枉了糯米。糯米本身的热量并不高，每克的糯米，卡路里为大卡，而同样量的大米，卡路里为大卡。这么看来，糯米的热量比大米还要低。有人开始疑惑了，糯米热量低，那为什么粽子的热量那么高？这主要因为人们在包粽子时，往里面加足料，增大了粽子的热量。

在我国，粽子种类繁多，从馅料看，北方有包小枣的北京枣粽；南方则有豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等多种馅料，其中以浙江省嘉兴市粽子为代表。

肉馅、水果馅、果酱馅、枣馅、栗子馅的粽子大大满足了人们对美味的需求。可是，粽子味道虽美，多食却不妥。因为，粽子大都是用糯米做成的，黏度高、不易消化，且缺乏纤维质，含过多的脂肪、盐、糖。例如大家普遍爱吃的一个普通的咸肉粽子，含米量约1碗，加上油脂，热量约为至卡路里，相当于4个中等大小的苹果。简单解释一下，如果每天多摄取千卡的食物，两个月就可以轻轻松松，长十斤肉。

糯米难消化，热量高，那么怎么吃粽子才能更健康呢？下面给大家提供两种改善消化，适合和粽子一起吃的食物：

1.麦芽。水麦芽一般是指发芽的大麦，它富含淀粉酶、转化糖酶、维生素B、脂肪、磷脂、糊精、麦芽糖、葡萄糖等营养成分。具有消食健胃、降血糖等功效，能促进淀粉类食物消化，尤其擅长治疗米、面、薯、芋等高淀粉食物引起的食滞。

2.山楂。山楂属于药食两用的食物，是消化油腻肉食积滞的良药，因为含山楂酸等多种有机酸，味酸甘，并含解脂酶，入胃后，能增强酶的作用，促进肉食消化，有助于胆固醇转化，所以吃了粽子不好消化的人，可以吃点山楂。

另外，吃粽子的时间放在早上真的不容易胖，而且早上吃粽子妥妥的顶饱，常常到了中午也不会饿，自然也就不容易胖了。

端午节吃完好吃的粽子陪着家人散散步，不仅可以运动，还可以陪伴家人增进感情，这绝对是吃粽子不长肉的最好方法了。

（图片来源于网络，侵删）