最近很多酒友问我五粮液和汾酒哪一品牌的酒好喝，关于“哪一种酒最好喝这个话题，一直是人们的热点话题之一，这个问题确实为难，毕竟每一种酒有每一种酒的特色，萝卜与青菜，各有人所爱。就汾酒、五粮液、茅台这三种不同香气的酒来说，论心而谈，这个真的还是需要深入分析，没有标准答案，但是我们可以从几个方面了解这三款酒的区别：

一、酿造原料

汾酒：主要原料是高粱、大麦、豌豆；制曲用大麦、豌豆；

五粮液：主要原料是小麦、大米、玉米、高粱、糯米。最初曾叫“杂粮酒”，后更名“五粮液”；制曲用小麦；

茅台：主要原料是高粱，小麦；用小麦制成高温曲，而用曲量多于原料。

二、酿造工艺

汾酒：选用晋中平原的“一把抓高粱”为原料，用大麦、豌豆支撑的糖化发酵剂，采用“清蒸二次清、地缸、固态分离发酵法”的独特酿造工艺；

五粮液：五粮液采用“混蒸混烧、续糟发酵、低温入窖缓慢发酵、量质摘酒、按质并坛”酿造工艺；

茅台：采用了科学而传统的“”工艺酿造生产：端午踩曲，重阳投料，二次投料，酿造期间九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，一年的生产周期，经分型贮放三年，勾兑贮放半年，至少要五年左右才包装出厂。

三、主题香气

汾酒：以乙酸乙酯和乳酸乙酯两者的结合为主体香。它的主要特征是：清香醇正，诸味协调，醇甜柔和，余味爽净，甘润爽口，具有传统的老白干风格；

五粮液：以己酸乙酯为主体香气，也有少量乳酸乙酯，丁酸乙酯呈现的香气，窖香浓郁，清冽甘爽，绵柔醇厚，香味协调，尾净余长；

茅台酒：茅台酒石头窖池发酵，采用高温堆积、高温发酵、高温馏酒、长期贮存的白酒，主体香现在还没有研究清楚，很多专家认为是吡嗪类、呋喃类形成的复合香气。

四、口感不同

汾酒：入口香绵、甜润、醇厚、爽洌，饮后余香、回味悠长特色；

五粮液：口味丰满、入口绵甜干净、入喉净爽、尾净余长；各味谐调、恰到好处；

茅台酒：酱香、焦香、糊香配合协调，口感优雅细腻、饱满醇厚，空杯留香持久、喝完口不干、不上头。

五、定位

汾酒：53度mL的汾酒青花30单瓶定价在￥，定位中高端；

五粮液：52度mL水晶装的普五，单支装￥，由原来的￥元/瓶，直接涨￥，生硬把定位拉上高端行列，但事违人愿，实际售价都会比官方指导价低；

茅台酒：定位都是高端的，官方指导价都是￥，但是市场价格已经飙升在￥左右的了，即使这样，茅台酒在市场都是供不应求的。

以上便是这三款酒的一些区别，终究还是那句话，每一种酒都有每一种酒的特色，人人皆爱之。您喜欢喝哪种酒，欢迎在评论区留言。