秋季天气转凉，日照减少，阳气逐渐降入地下，气候干燥，草枯叶落，地气清肃。中医认为，人应顺时而养。秋气内应于肺，燥易伤肺。秋季也是肺结核患者病情容易复发和加重的季节。肺结核患者在秋季应该如何食疗养生，应对秋燥呢？让我们一起来看看吧。

肺结核是一种慢性、消耗性、易复发的疾病，病灶的愈合、病情的恢复需要足够的热量、蛋白质、维生素、矿物质等。因此肺结核患者饮食，总体应遵循高热量、高蛋白、高维生素、易消化的原则，并同时补充足够的矿物质，来增强免疫力，补偿疾病所致的高消耗。

秋燥易伤津液，饮食应以滋阴润肺为佳。结合西医生理、病理和中医养生学，肺结核患者秋季在饮食方面可参考以下建议：

充足的热量

肺结核患者常有发热，热能消耗比正常人高，因此要补足热量。秋燥易伤津液，故饮食应以益胃养阴生津为佳，碳水类主食推荐粳米、糯米、小麦、大麦、藕粉、葛根粉等。若患者脾胃虚弱，可做成易消化的粥品、汤饭为佳，脾胃属土，肺属金，取其补土生金、益胃生津之效。

补充优质蛋白

蛋白质可提高人体的免疫力，有助于体内免疫球蛋白的形成和纠正贫血症状，因此，每天要补足的优质蛋白，多吃瘦肉、鱼、虾、蛋类及豆制品等。结合秋燥的气候特点，推荐补阴且富含蛋白质的食物：猪肉、鸭肉、鸡肉、鹅肉、蛏子、蛤蜊、海蜇、海参，黑鱼、牛奶，鸡蛋、鸭蛋、豆腐、豆浆等。羊肉等温热食物，除非阳虚体质者，应少吃。另外，注意尿酸高的肺结核患者应控制或者减少高嘌呤蛋白食物的摄入，如海鲜、动物肝脏、豆类、肉汤等食物。

富含多种维生素的食物

有文献表明，罹患结核病会消耗大量维生素B和维生素C。建议每天进食1斤左右新鲜蔬菜，其中应有半斤以上是绿色蔬菜。秋季推荐的营养丰富兼具养阴润肺化痰功效的蔬果，其中蔬菜和副食推荐：芹菜、菠菜、苋菜、西红柿、萝卜、莲藕、莲子、冬瓜、丝瓜、蘑菇、银耳、紫菜、海带、芝麻、蜂蜜等。水果推荐：梨、苹果、猕猴桃、香蕉、芒果、枇杷、甘蔗、荸荠、百合、椰子等。

富含钙剂的食物

结核病痊愈过程中的钙化，需要大量钙质。秋季日照时间减少，气温降低，户外活动亦随之减少，更应注意补充钙剂和维生素D。结核病人多饮牛奶是补钙的最佳选择，还应吃些深叶蔬菜、适量的海产品、豆制品等。

饮食清淡、荤素搭配

肺结核患者往往食欲较差，因此饮食宜清淡、易消化、荤素搭配，戒烟、禁酒，对辛辣燥烈、油腻厚味、助火生痰的食物，如：葱、姜、蒜、辣椒、胡椒、花椒、桂皮、八角、茴香、羊肉，以及煎炸、烟薰、腌制食品应不吃或少吃，烹调方法一般以蒸、煮、炖、汆等为佳。

养阴兼顾理气健脾

滋阴食物多性柔而腻，久服易伤脾阳，引起纳呆、腹胀、腹泻等，可在滋阴食疗方中加一些陈皮之类的理气健脾之品。

编辑：朱春娇

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