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已知肝脏最大的“杀手”就是病毒感染，如：乙肝病毒、甲肝病毒等，其次就是酒精和肥胖等原因，而比起所谓的“保肝养肝药”，平时保持良好的生活作息和饮食习惯才是最佳的保肝养肝法。一、少喝酒大家都知道酒精伤肝，也听过红酒能美容养颜。但其实除了啤酒和白酒之外，红酒也会伤肝。虽然红酒中含有多酚类：白藜芦醇（一种非黄铜类的酚类物质，常被当作膳食补充），但长期过量摄取酒精依旧会对肝脏造成伤害，所以不妨以茶代酒，戒掉酒精。二、多吃粗粮尽量以原态食物为主，那样可以获取更多的维生素、微量元素、膳食纤维以及植化素。比如：燕麦、粗粮、玉米、小米、黑米、大麦、荞麦以及高粱等。摄取粗粮不仅可以增加饱腹感还能减少热量的摄取、调整肠内菌群生态以及降低脂多糖内毒素吸收，亦能降低细胞发炎反应。三、多吃彩色蔬果色彩缤纷的蔬果含有不同的植化素，具有自由基、抗发炎以及抗纤维化的作用。比如含有胡萝卜素的水果，如木瓜、西瓜、番茄、葡萄柚等，和含有多酚类的蔬果，如绿茶、洋葱、姜黄、地瓜、黄豆、茄子以及火龙果等，都具有改善发炎反应、氧化肝脏中堆积的脂肪；花椰菜、菠菜、芒果和奇异果等，则可以改善肝脏发炎和脂肪肝。四、多样化烹饪应保持饮食均衡，摄入食物种类要多样化，每天可以根据粗粮类、豆类、鱼类、蛋类、奶制品以及蔬菜水果和坚果等食品中选择不一样的食物。五、低油低糖少吃油炸、煎炸、高脂肪高糖的食物，也少喝含糖饮料。因为摄取过多的果糖会产生较多的氧化压力和自由基，会促进肝脏发炎反应和增加脂肪肝的形成；高脂肪和油炸食品则会引起肥胖和增加肝脏解毒负担。六、维持健康体重营养过剩容易造成肥胖、三高以及脂肪肝和糖尿病等问题，严重危害人体健康，因此建议每天摄取正常的餐量，最好控制在七分饱，勿要暴饮暴食。七、注意食品卫生对于过期、发霉、存放过久、不干净等安全性不确定的食物，当中很有可能会产生对人体有害的细菌，不要再进行食用，以减少肝脏解毒负担。肝脏是人体最重要的解毒器官，当肝脏受损时，不仅身体解毒能力降低，也会影响体内营养素的代谢，因此需要好好呵护肝脏，莫要让它受伤。


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