最近看到这样一个问题，说是为什么中国人多是种小麦，可是欧洲人，却更多是种大麦呢？

有关资料显示，世界上大麦种植最多的几个国家，是俄罗斯、法国和德国。欧洲几个国家加上俄罗斯，占全球大麦种植的百分之七十。

但是在中国，到处种的都是小麦，大麦倒是不多。其实中国也是缺大麦的，咱们国家每年要花不少钱，去进口大麦。可为什么我们没有主动大面积种大麦呢？

其中的原因，很简单，大麦的主要作用是用来做饲料，不是直接用来给人吃的。做饲料，相当于把大麦转化为肉食，或者是用来酿酒。但是在欧洲，每年就有三成的大麦用来酿造啤酒了。

而中国的情况则是，虽然也很缺饲料和酿造酒类的原材料，但是中国的人口很多，要养活那么多人，肯定要先保证口粮，再说其他的。

在我们中国人的意识中，粮食安全，是很重要的事情。中国的可耕地面积占比不高，土地金贵，所以还是要种小麦。

简单来说，肉可以少吃，酒可以不喝，但是口粮一定要保证，才能谈其他的。这是历史给我们的教训，也是经验，毕竟民以食为天！

表面上，我们要选择偏好，也要看市场上我们能不能买得起，可这都不是决定性因素。只有生存才是最基础的，这才是一个决定性的因素。没有这个，其他一切都免谈。

看一个问题，往往不是表面那样，还是要看到根本。

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