大麦

白水杜康酒的清香,洛阳杜康的醇厚,你更中

发布时间:2023/4/5 0:33:08   点击数:

说到杜康酒,很多人第一个会想到“何以解忧唯有杜康”这句古语,杜康酒是国内名酒,最初接触到的是陕西白水杜康酒,据说在这里先后发现过杜康墓碑以及有关记载杜康身世的石刻,此时我还不知道在中原大地上还有一个洛阳杜康酒。

直到在客户答谢会上,就因为这个酒的出处而引起两位客户的争执,我才知道原来杜康酒的身世居然这么迷离。

其实河南的杜康酒也是有历史渊源的,当年杜康酿酒之地是在一个叫虞国的地方,还发生了历史上有名的“少康中兴”,而这个地方就是现在位于商丘的虞城县。我们的两位客户既不是河南人也不是中原人,大概出于对各自口味的坚持而发生了争执,后果就是在未来的或长或短的时间内,我要做好客户感情联络的工作。

不过我也好奇,这白水杜康跟洛阳杜康究竟有什么区别?跟两个客户沟通的时候,也多少尝了点,两种酒口感上的区别还是挺明显的,白水杜康比较绵柔清香,洛阳杜康就比较醇厚甘冽,两处的酿造工艺也完全不同,白水杜康的酒曲选用当地的大麦小麦和豌豆,以高粱为原料,用土窑池发酵,洛阳杜康则用小麦采用高中温混合用糯米高粱酒为原料,在采用香泥封窑,发酵……

这些都是客户给我描述的,而且这两家还打了个半个世纪的官司,以至于分散了更多的精力,过多的内耗让两家可以说是两败俱伤吧!



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