燕麦包含的营养价值无论对于成人还是婴幼儿来说都是好处多多。特别是富含膳食纤维这一点，对消化能力较弱的宝宝来说可是一个很好的选择，有助于慢慢调节宝宝肠胃。

市面的燕麦种类繁多，走进商场简直花多眼乱，应该怎么挑呢？

燕麦和麦片不是一种东西

因为燕麦产品最初是以燕麦片的形式出现在市场上，所以大家最熟悉的燕麦产品就是燕麦片。久而久之，大家心目中就形成了“麦片”这个概念。但其实麦片是不等同燕麦片的。

麦片：

麦片是以燕麦、大麦、小麦、荞麦、玉米、大米等禾谷类为主要原料制成的即食或加热食用的食品。现在卖的一些麦片或称为营养麦片，里面还会加入麦芽糊精，奶精等，降低营养价值还会提高血糖上升速度，不利于心血管健康。

燕麦：

而燕麦分为两种，一种是皮燕麦，一种是裸燕麦。

皮燕麦以种子是否带壳分为带稃型和裸粒型。主要用作饲料和饲草。

裸燕麦也叫燕麦米、油麦、玉麦、莜麦。比较难煮熟，要泡很久很久才能煮熟。跟黑米的口感差不多。比较硬，嚼得太阳穴超级疼。

我们吃得比较多的是燕麦米经过加工得到的燕麦片。分轻加工燕麦和重加工燕麦。

轻加工燕麦是未经过蒸煮过程加工的燕麦，吃的时候要热水冲或者要煮。

重加工燕麦是已经加工蒸熟或是经过膨化的燕麦，配合牛奶、酸奶浸泡即可食用。

燕麦片的分类

市面上的燕麦片有很多种，各位妈妈可以根据实际的需要来挑选。

纯燕麦片

纯燕麦片呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整，有点像瓜子仁。保留了燕麦原有的营养价值，饱腹感十足却含糖量低。就是有点难煮，煮出来高度黏稠，但还能看出形状。如果没有时间给宝宝加工的话，可能不太适合日常食用。

快熟燕麦

快熟燕麦是纯燕麦片进一步加工的产物，口感更绵软、压的更薄。口感绵软，煮或冲的时间比较短，一般只要用煮5分钟左右即可。当然，这种精加工的燕麦片营养会流失流失比较多。

即食麦片

这是目前市场上最主流的燕麦片，完全可以说是懒人专属，被称为富有“快餐文化色彩”的燕麦片。即食麦片我吃过桂格，热水一泡就软了，或者加牛奶放微波炉热一下。很好吃，黏黏哒。

如何挑选燕麦

在选择燕麦片产品时，我们还需要看燕麦片产品的膳食纤维含量，因为我们就是奔着燕麦富含膳食纤维这一点去的。一些纯燕麦产品的膳食纤维含量在6%-10%左右，膳食纤维含量越低，一般也说明产品中的燕麦含量也越低，需要注意的是，有部分不良商家为了吸引消费者购买，故意标高燕麦中膳食纤维的含量，欺骗消费者，如果食品营养成分表中膳食纤维的含量超过10%，那么一般有两种可能，一种是商家人为添加了膳食纤维，一种便是赤裸裸的欺骗了。

燕麦片的花样吃法

水果燕麦牛奶

将燕麦片用半杯热开水冲泡，再加入鲜奶，加入香蕉，苹果，撒上葡萄干就可以吃了。

金麦酿苦瓜

南瓜去皮、蒸熟，碾成泥。放入麦片，小火炒香，放入南瓜泥，翻炒均匀，加入糖桂花，炒至顺滑，盛出，酿入焯烫过的空心苦瓜中即可

营养燕麦饼干

准备低筋面粉75克、快熟燕麦片50克、细砂糖20克、红糖20克、椰蓉25克、黄油60克、玉米糖浆15克（没有玉米糖浆，可以用蜂蜜代替）、小苏打1/4小勺（1.25ml）

黄油切成小块加热溶化成液态。将玉米糖浆倒入黄油里，搅拌均匀。低筋面粉和小苏打混合后也筛入大碗里，将过筛后的粉类和燕麦片、细砂糖、红糖、椰蓉等完全混合均匀，倒到黄油糖浆里。用勺子拌匀，成为饼干面糊。烤盘上铺烤盘纸。用手抓一小块面糊，用力捏成球形，再压扁，放在烤盘上。将烤盘放入预热好上火℃，下火℃的烤箱中层，烤15分钟左右，至表面深金黄色取出。