随着夏季到来，好多应季的美食也上市了，比如小龙虾、烧烤、海鲜，很多人每天不吃上一两斤就没滋没味！然而吃是吃爽了，身体却跟着遭殃。

医院全科医学科医师金园园为我们分享了如下案例:

案例

40岁不到的李先生连续几天，每天一两斤小龙虾下肚，结果痛风突然发作，走路都“瘸腿”，检查时更是发现肌酐、血脂双双升高，双肾多发结石……

龙先生这阵子待在家里没少吃，某天在吃了一大碗米粉之后，又吃了一大盘牛肉饺子，最后因为胃痛不得不去就诊，确诊为胆总管结石引发的化脓性胆管炎，再晚来几天甚至有生命危险……

没想到“吃太多”的后果这么严重！小编在这提醒大家，夏季是消化系统疾病高发期，饮食方面一定要多加注意，有四件事千万少做。

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吃得太油、太多

警惕4个消化科“杀手”

人体的消化系统包括食道、胃、肠、脾、胆、胰腺、肝和肾等重要器官，如果饮食不当，就会影响健康。

但由于夏季湿热，人们更偏好有刺激性的食物，还常常暴饮暴食，因此各类消化系统疾病高发。

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吃得太饱：影响胃、肠、胆

正常成人空腹时胃的容量仅约50毫升，进餐后可达~毫升，随着胃囊被撑开，胃内的压力也会逐渐上升。如果吃得太撑，那么胃蠕动能力也会下降，甚至导致贲门括约肌松弛，从而诱发呃逆、胃食管反流等症状。

不仅如此，如果胃内食物过多，还可能导致胃动力紊乱，幽门到十二指肠协调运动失调，使十二指肠内的胆汁反流到胃部，引发胆汁反流性胃炎等。

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吃得太油：影响胆、胰腺

胆汁和胰液都参与甘油三酯和胆固醇的消化吸收，如果油脂摄入过多，则血液中的胆固醇数量也会增加。从而破坏胆汁中胆固醇和胆汁酸的平衡，更易形成胆管结石，诱发胆囊炎。

胆管同时也是胰液输出的通道，一旦被胆结石堵塞就可能导致胰液反流，引起急性胰腺炎，有一定致命几率。

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吃得太甜：影响肝、胰腺

夏季碳酸饮料、奶茶、冰淇淋等高糖零食非常受欢迎，很容易使糖分摄入超标。而肝脏负责消化和储存糖分，摄糖过量将给肝脏带来很大的代谢负担。

一方面，如果大量葡萄糖被储存起来很容易发胖；另一方面，如果储存不及时，高血糖又会使血液粘稠度升高，影响胰腺分泌胰岛素的水平，从而增加糖尿病、酮症酸中毒的风险。

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吃得太咸：影响心、肾

咸味食品通常含有较多的钠盐成分，如果食用过多，排出时就需要更多的水分，以致于血液粘稠度升高，肾脏代谢负担加重。

另外，钠与钾有竞争关系，钠过多就容易使钾减少，影响心功能，更易诱发中暑、脱水、心律失常、心慌心悸等。

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少吃一口好处多

控糖护胃有讲究

在保证营养的前提下，适当地控制食量，有利于血管的健康和长寿。不仅如此，“少吃一口”还有其他很多好处。

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少吃一口米：控血糖

精细米饭通常含有大量淀粉类碳水化合物，食用后升糖速度很快，不利于控制血糖水平。

因此建议糖尿病或高血糖患者，将米饭放到最后食用，一是米饭放凉后抗性淀粉含量会增加，而升糖指数会随之降低；二是放在最后吃时，我们的饥饿感已经减轻、而饱腹感加重，可以更加有效地控制米饭的摄入量。

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少吃一口油：减湿护脾

油腻食物会增加体内湿气，再加上夏季本来湿气较重，因此更易损伤脾胃，可能造成食欲不振、胃口变差、反复腹泻或便秘、大便粘黏等问题。

建议大家少吃油，适当多吃一些富含水分和膳食纤维的清淡食物，比如苦瓜、黄瓜、西红柿、藕、山药、芹菜、绿叶菜等，能增强食欲、促进消化、减少胆固醇的吸收。

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少吃一口辣：避免腹泻

适量吃辣有助于开胃、化湿、解腻、发汗，但过量食辣后，大量辣椒素会刺激肠胃肌肉蠕动功能失调，食物来不及消化就被排出，容易导致腹泻、腹痛、反胃等，还容易加重溃疡、肠胃炎和痔疮等症。

建议少吃辣，或者将辣椒替换为适量的辛料，比如葱、洋葱、花椒、生姜、胡椒等。

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少吃一口凉：护肠胃

夏季天气越来越炎热，人们最容易贪凉，但饮食过凉的坏处实在太多。首先，低温会造成血管收缩、肌肉僵硬、血液循环变差，而肠胃血管丰富，必须维持在较为温暖的温度时，才能发挥正常的蠕动消化功能，因此冷饮容易导致食欲降低、消化不良。

其次，肠道中的菌群喜温不喜寒，低温容易杀灭菌群、降低其活性，损害肠道健康。另外，低温还会刺激神经痉挛，可能引起“冰淇淋头痛”、牙龈冷痛等症状。

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消化系统好帮手

搭配4方吃得更舒心

夏季消化类疾病不仅高发，而且病因和症状都十分复杂。我们要是想保护好消化系统，还想吃得舒心吃得放心，就得对症调养。

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清热消渴小米糕

小米是粗粮，富含淀粉酶、维生素、氨基酸等营养物质，所含脂质的74.4%都是不饱和脂肪酸。中医认为小米有清热、消渴的功效，可以缓解脾胃气弱、食不消化等症状。

01材料

橙子1个、小米15克、大米15克、中筋面粉80克。

02做法

小米和大米浸泡1小时后煮开；橙子去皮、榨汁、滤渣；把橙汁、米粥、酵母和面粉一起搅拌成黏稠糊状，可加入适量蜂蜜调味；将面糊放入模具或容器中，用50℃水温的蒸锅蒸20分钟，待面团发酵至两倍大，即可切块食用。

03功效

大米和小米的蛋白质比例可以相互补充，使营养更加全面。橙子中富含维生素，再加上蜂蜜，有开胃生津、清热祛火、健胃消食的作用。

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消食化积山楂茶

山楂能消食健胃、行气散瘀；白术能补脾健胃，缓解腹泻、肝硬化；神曲主治脘腹胀满、食欲不振和消化不良；花茶可以提味增香，养心安神，可选择茉莉、玫瑰、百合、桂花、大麦等。

01材料

山楂5克、白术3克、神曲1克、花茶3克、毫升水。

02做法

将所有材料一同用热水冲泡，平时可作为代茶饮，喝一两杯即可。

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开胃生津梨梅饮

梨梅饮

梨子1个，乌梅肉3~4颗。

梨子切块，和乌梅肉一起榨成汁饮用，咳嗽比较严重的人不要去梨皮，便秘的人不要去梨核。

生津、化痰、止咳、敛津涩肠，出现燥咳，同时大便泄泻时食用，可以上下同治。

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健脾化湿茯苓粥

茯苓粥

大枣20枚、茯苓粉30克、粳米克、红糖适量。

将粳米、大枣同放锅中，煮为粥；成粥后下茯苓粉，再煮沸即可食用。温热空腹食用，也可根据口味酌加红糖。每日早、晚2次服用。

健脾养肝、利湿祛邪，其药性平和，补而不腻。

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