第6期

经朋友们提醒，发现之前两处错误：第3期“仿佛”误写为“放佛”，第5期一处“淮小麦”误写为“浮小麦”。书生自称书生，却出现书写错误，非常汗颜，在此向每位读者致歉！

3月4日，与一位博士同仁聊到了大麦和小麦的运用区别，正好这个周末是关于“麦”的主题，所以在昨天的小麦之后，今天着重谈谈大麦的故事。

我们食用的大麦，指的是禾本科植物大麦的果实。它性质偏凉，味道甘而微咸，主要入脾胃二经。时下流行的大麦茶，就是大麦炒焦之后所得。关于大麦的功效以及运用，清代名医黄元御在《长沙药解》中说的很清楚：大麦粥利水泄湿，生津滑燥，化谷消胀，下气宽胸，消中有补者也。

用于消化不良、饮食腹胀、降血脂等，用大麦芽12~15g煎水服。

有的小朋友不喜欢吃饭，有的小朋友吃的特别多，这两种都不是好现象。用炒麦芽，开水调服，每服3~10g，每天2~3次，可以帮助小朋友的消化功能恢复到平衡状态。

大麦最富特色的作用，是在小孩断奶后，产妇服用以停止分泌乳汁，也就是回乳。有专业朋友说，常常感觉大麦回乳效果不明显。书生以为，有些细节需要注意，据《济阴纲目》记载“麦芽二两，炒熟，水煎服”，由此可知有两点要求，一是以炒麦芽为宜；而是剂量要足，应该在单次75g左右。此外，还应结合体质辨证论治，如与活血药当归、红花、赤芍、怀牛膝同用，或与理气清热药青皮、蒲公英等同用，这就需要在专业人士指导下进行了。

讲到这儿，大麦与小麦的区别也就显而易见。结合昨天我们谈的内容，大麦与小麦的共性是都能消食助肠胃，而它们的个性则是大麦能回乳，小麦能安神。

书生说：唠唠叨叨地谈了稻米、谷芽、小麦、大麦，算是把与健康关系最密切的主食给介绍完毕。诸位读者，有什么想对书生说的，就留言吧。

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这里没有传说，却能看见人间烟火，

也许足够专注，还能寻回失落的心灵故乡。

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