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气温过了20度，去火气热量低的汤面，当属荞麦面，适合多吃几次
一个人吃饭吃面条最方便了，我最常吃的就是白水煮面条扔俩菜叶子，吃的时候倒点醋和辣椒油。
发博文就想着法儿地变着样儿~
味噌荞麦面也是非常非常的简单，调味料只需要味噌
菜码也可随心灵活变化
味噌是黄豆、大米、大麦加上盐发酵而成的，素食者主要摄取维生素B12的来源就是发酵的各种豆制品
相对于精细主食来说，荞麦面粉属于粗粮面粉，加工程度比较低，口感没有那么细腻，保留了一部分的膳食纤维和B族维生素成分，而精细主食中基本只剩下了淀粉成分，营养单一不说，还非常容易转化为葡萄糖被机体吸收，对糖尿病患者血糖控制也是很不利的。
荞麦中所含的食物纤维是人们常吃主食品面和米的八倍之多，具有良好的预防便秘作用，经常食用对预防大肠癌有益。荞麦不仅具有粮谷类食物的基本营养功能，且具有抗氧化、降血压、降低毛细血管脆性、降低血胆固醇、抑制乳腺癌、改善微循环、预防高血糖。
大家知道如何挑选优质的荞麦粉吗？首先我们可以闻味道，优质的面粉应该有一种淡淡的麦香，清香气味。
许多明星减肥控制体重，都不是靠的，合理的饮食加上运动，就可以保持身材。荞麦面是很好的减肥餐，好吃又低脂，减肥时当主食吃，吃多少都不担心长胖。
很多减肥餐都很难吃，没坚持多久就会放弃了，而荞麦面不一样，荞麦面就和普通面条一样，甚至比普通面条更好吃。荞麦面也有很多做法，多种做法换着吃，这样不会腻。
之前和先生去日本旅行过三次，先生又在日企工作，所以免不得两人经常会吃一些日料，日式饮食多清淡、新鲜，尤其到了夏天，很多小馆子都售卖荞麦凉面，特别抢手。日本的电视台也经常播放家族几代人传承做荞麦面的历史和独门秘诀，可见他们对荞麦面有多喜爱。
看看这荞麦面条的配料：小麦粉，荞麦粉（20%），生活饮用水，食用盐。荞麦粉占的比例不算多，应该不会难吃，家中正好炖着一锅鸡汤，把煮好的荞麦面条往鸡汤里一丢，放上几种配菜，家里那个说难吃的人，准备拒绝吃荞麦面条的人最后禁不住诱惑，一碗面条瞬间就被吃光，一根也不剩。
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