芒种

芒种是二十四节气之一，芒种是二十四节气中的第九个节气，在公历6月6日或7日前后，此时太阳到达黄经75°的位置。芒种是反映农业物候现象的节令。其中“芒”指大麦、小麦等有芒作物种子已经成熟，将要收割；“种”指晚谷、黍、稷等夏播作物正是播种最忙的季节。

人们常言说：南方的稻谷，北方的小麦/玉米加大豆。什么意思呢？就是说南方天气比北方好，地理优势决定着南方的种植的农作物比北方农作物更好，比如水稻：在南方呢有丰富的水资源可提供水稻成长需要的水分，在气温，天气光照等自然条件优越的南方，水稻成熟也快，一年可收两季到三季。

所以：南方的大米比北方的小麦好吃，当人们把自己种的稻谷收到自己家里碾成大米，看着大米像一颗颗珍珠一样颗颗饱满，在锅里蒸一锅米饭，一家人坐一起吃着香甜可口的大米，一家其乐融融。

虽然南方的稻谷都用机器收割，但还是请您珍惜每一粒米，因为它的成长不仅仅需要水资源，还有无比珍贵的时间。除了水稻的生产环境，最应该让人倍加珍惜的就数北方的农作物了。比如：小麦。

‘它生长在北方干旱少雨的高原，因阳光充足，光照时间较长，小麦的生长一年之内只能种植一季，但是它在这样的自然环境下，茁壮成长。甚至它在这样的环境中成熟的小麦果实饱满，色泽金黄。就是磨出来的面粉都比南方的小麦面粉好吃。’

所以人们出门就会有不同的选择，当你到南方就会选择吃米饭，因为南方面比较少，并且没有北方的面好吃。当你走进北方，你就会选择吃面，在北方面食不仅比南方好吃，还有一定的丰富营养。比如就拉面来讲，它在北方的餐桌上常见的，吃起来柔软有劲道。

在您你吃拉面的时候千万别忘记不能浪费，因为北方小麦来之不易。

它因自然环境限制一年只有一季它的收割是人力一刀一刀收回来的在收回来它需要很复杂的程序处理：因在山地，用人车拉回来，晒干放到宽广的场地用三农车把小麦碾掉，收了小麦秆，在收小麦，在装袋子拉回家存起来。在小麦磨成面粉时需要精心的筛选，去除劣质小麦。在磨面机大小的不同还需要不同的磨面工序，

在面粉磨好，拉回家里。按照面粉不同的顺序分类，做不同的面食就按分类好的面粉取面就好。假如要做馒头就取2-3次的面粉，做面条就取1次的面粉做面条。

同时您在吃米饭或者吃面食时有没有想过它们的来之不易。所以在社会发展和人口的增长下，全球面临的粮食危机也日益严峻。就最近几天M国用燃烧弹烧毁了XU国快成熟的小麦，严重影响国际人道主义遭到谴责。

在今年疫情的影响，各国粮食都严重紧缺下，农民不再种地或很少种地的情况下，我们跟应该珍惜我们国家的每一粒粮食。您们是不是有同样的想法呢？